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頂級廚房再迎民間好手 復活之夜組隊踢館

發布時間:2013-10-28 14:39 來源: 天津新聞網
在甜蜜而又浪漫的巧克力熔巖蛋糕壓力測試中,火星人蔣小康的白巧克力珍珠罩和熔巖蛋糕紛紛坍塌,遺憾落敗《頂級廚師》的甜蜜大戰;而另一邊,由貝太廚房、PPS、新浪、愛奇藝、風行網等平臺推選出來的民間廚藝高手名單也已經出爐,他們分別是楊文、蘭姨、左壯

在甜蜜而又浪漫的“巧克力熔巖蛋糕”壓力測試中,“火星人”蔣小康的白巧克力珍珠罩和熔巖蛋糕紛紛坍塌,遺憾落敗《頂級廚師》的甜蜜大戰;而另一邊,由貝太廚房、PPS、新浪、愛奇藝、風行網等平臺推選出來的民間廚藝高手名單也已經出爐,他們分別是楊文、蘭姨、左壯、趙歆宇,先來聽聽即將踢館《頂級廚師》復活之夜的這四位廚藝愛好者的美食夢想吧!

左壯——“一把鹽”還原美食真味

他是號稱“能用一把鹽做出的美味,絕不添加任何可疑調味品”的廚藝愛好者;他是在多倫多擁有顧客盈門的私家菜館的老板;他是加拿大籍的美食作家;他被朋友們親切地稱為“光頭大叔”,他是左壯,一直走在追尋“一把鹽”美食夢想的路上。

他解釋道,實際上一把鹽,只是一個概念。它不是主張“清水煮白菜”的極端素食主義,而是努力尋求自然味道的回歸——盡可能吃天然的美味,品天然的味道,平衡膳食的結構,遠離化工產品帶給我們的舌尖誤導:熱愛美食,更愛健康,在相對安全基礎上,尋找人間至美的味道。左壯的美食理念回歸本真,烹飪料理時也“不走尋常路”。在多倫多的時候,他曾經做亂燉,排骨、土豆、茄子、辣椒、粉絲、西紅柿、豆角、包菜、玉米在一起燉,奇香無比。樓上的西班牙一家人聞到味道,忍不住來敲門,說,“你們在吃什么,我們聞到味道實在忍受不住,能不能買來吃?”此次參加《頂級廚師》,左壯信心滿滿地講述他的參賽宣言,“愛美食,更愛健康,我希望盡可能把自己追尋天然美味的美食理念帶到頂級廚房!”

楊雯——澳門小姐的“吃貨”人生

即將到來的楊雯是真正的秀色可餐,這位澳門小姐不僅擁有曼妙的身姿和姣好的面容,對于美食方面也是自有一套。楊雯告訴記者,從會走路開始,家里只要有人在做飯她就會跑到廚房安靜地觀看,樂此不疲。長大后漸漸學會了做飯,楊雯更加享受在家人回家之前為他們準備好一桌美味的過程,毫無疑問,愛是她烹飪美食最大的動力。楊雯說,“美食總是和親朋好友一起分享才有滋有味。”

美食對于愛旅行的楊雯是旅途絕對的核心。去到陌生的城市或國家,楊雯總會以美食為了解當地的主要攻略;而每當有朋友來澳門玩,她為朋友們安排的也總是美食之旅,一天總早吃到晚,把澳門的各路美食吃個遍,吃到朋友的肚子都撐到不行了,楊雯就會很開心,這趟旅程算圓滿了。談到自己的美食理念,她說道,“每個人傳遞愛的方式都不同,而我更希望更多人可以吃到我用心用愛烹飪出的料理,希望大家能感受得到”。

趙歆宇——“泰囧蔥油餅”再現江湖

2012年末,《人再囧途之泰囧》紅遍全國,當人們被王寶強那段惡搞黃渤的“蔥油餅式按摩”笑掉大牙時,趙歆宇應時應景地上傳了他自己做的“泰囧版蔥油餅”,拍了搞笑的視頻,具體步驟都為大家一一講解,采訪當天豆果網點擊率已經突破15萬。

這個愛搞笑跟潮流的人就是另一位《頂級廚師》的踢館高手——服裝設計師趙歆宇。正如他設計服裝的天馬行空,在他眼里,美食也沒有菜系之分,東西搭配、南北混合才會有新的美味迸發出來。而為什么愛上了烹飪?趙歆宇給的答案讓人也耳目一新,“因為一個餐廳不可能同時擁有各地所有美食,比如韓國餐廳就吃不到泰國菜。”參加《頂級廚師》節目錄制,趙歆宇也頗有自信,“平時愛吃又愛做,積累的比較多了,而且我不跟別人比,自己做到最好就夠了!”

蘭姨——“資深煮婦”快樂入廚

來自南京的蘭姨本名陳嵐,是位高級經濟師,而她更喜歡自稱“非主流做菜老媽”。被名廚祖父從小熏染,蘭姨有著對美食的超常悟性和挑剔味蕾,擅長家常菜的制作與烹飪,也成了《頂級廚師》選手即將面臨的一大威脅。

在蘭姨看來,喜歡吃的人是極好相處的人。身為人母,蘭姨更相信媽媽的味道才是世界上最美的味道。“其實,當一個女孩變成了媽媽,她好象自然而然地也就掌握了幾種拿手菜,不管專業不專業,肯定是孩子的最愛!”于是“快樂入廚,用心料理”就成了蘭姨的溫暖料理的宗旨,尤其強調美味對食者健康與心態的影響,在給家人以特別補養與關懷的同時,也希望更多的溫暖和幸福在餐桌邊延續。來到頂級廚房后,蘭姨說“這是一個能成就普通人夢想的地方。我非常喜歡參賽選手們為實現自己的夢想而做出的各種努力,不管是以何種方式呈現,他們表現出的活力與勇敢都讓我驚嘆,讓我忍不住躍躍欲試。我喜歡這里每一個充滿活力的年輕人,是他們讓我的美食夢想變得更為清晰明朗。”

而蘭姨的美食夢想是什么呢?是創辦一所烹飪學校——一所不是培養廚師的烹飪學校,只教孩子們做簡單好吃的家常菜,讓孩子們把家裝入行囊,讓媽媽的味道陪伴他們走遍天涯;并且,在這個學校還要專門設立一個特別的單元,用來教那些特殊的孩子,讓他們能夠學會洗衣做飯這些簡單的生活技能,讓他們在父母老了之后可以照顧好自己,能夠有尊嚴地、快樂地生活下去。

每位民間廚藝高手的故事都獨一無二,而共同的是對美食赤誠的熱愛,每日三餐的烹飪,他們都樂此不疲。而頂級廚房給所有人的,是追逐美食夢想的舞臺,這四位踢館高手也是如此,期待在此挑戰即將產生的《頂級廚師》十強選手,也成就自己的美食夢想。踢館夜,這4位江湖高手將與6位人氣復活選手組隊競爭,而等待著他們的是什么考題?頂級廚房誰與爭鋒,我們拭目以待每周三、四晚10點播出的東方衛視第二季《頂級廚師》!

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